北海道文化放送で「旭農高日本酒プロジェクト」をご紹介いただきました！

6月７日　北海道文化放送 “みんテレ" 内で「旭農高日本酒プロジェクト」の取り組みを放送いただきました。

1年間の長期にわたる、密着取材の様子を是非ご覧ください！

「兆 2022」高校生が作った日本酒誕生　酒米作りから挑戦 老舗酒蔵とタッグ組み"職人の技"学ぶ

　5月下旬、北海道・旭川市で新たな日本酒の販売が始まりました。その日本酒づくりの主役を担っていたのは地元の高校生たちでした。 　旭川市の老舗蔵・高砂酒造の直売所に新発売の日本酒が並んでいました。 　購入客：「目的はこれ。楽しみでした。早く飲みたいです」 　その日本酒の名は「兆 2022」。まろやかで旨味のある味わいに、すっきりとした飲み口が特徴的です。 　この日本酒を作ったのは地元の高校生。約1年間に及んだプロジェクトです。 　まろやかな味わいが楽しめる、日本酒「兆 2022」。5月下旬に発売が開始されました。 　この日本酒づくりがスタートしたのは約1年前のことです。 　旭川農業高校 当時3年 羽根 有哉さん：「ねじる感じで、しっかり苗が立つように植えてほしいと思います」

UHB：北海道文化放送

※旭農高日本酒プロジェクトとは

旭川農業高等学校や米作りのプロ集団である地場産業の企業がタッグを組み、2020年4月に始動した産学連携プロジェクト。農業科学科 水稲専攻班の生徒達と一緒に酒米生産を行うほか、商品デザイン・酒造り・ラベル貼りなど、酒米が日本酒になり製品化されるまでの全工程に携わっています。

旭川農業高等学校や米作りのプロ集団である地場産業の企業がタッグを組み、2020年4月に始動した産学連携プロジェクト。農業科学科 水稲専攻班の生徒達と一緒に酒米生産を行うほか、商品デザイン・酒造り・ラベル貼りなど、酒米が日本酒になり製品化されるまでの全工程に携わっています。