通常の日本酒は、発酵させた醪（もろみ）を搾り、日本酒（液体）と酒粕（固体）をしっかり分けてしまいますが、＜にごり酒＞はあえて醪を残してその旨味を味わうお酒。澱や醪には発酵の際に溶け残った細かい米・米麹の旨味や香りがギュッと凝縮されていて、少しとろみがあり滑らか舌触りと優しい甘みが特徴です。新酒ならではの爽快感とスッキリとした後味で、飲みやすいにごり酒に仕上がっています。【にごり酒】の楽しみ方！まずは、①瓶を振らずに下の方に溜まった澱をそのままにして透明な上澄みだけを一杯。そのあと、②瓶を軽く振り、混ざった状態で一杯。使用米／北海道産米 吟風60％精米日本酒度／-26 酸度／2.1アルコール度数／14度 720ml　￥1,5...

旭川市の醸造所、大雪地ビールとのコラボ商品！ビールの原材料である麦芽に、高砂酒造の日本酒の日本酒醸造で使用している＜酒米＞＜米麹＞＜酒粕＞を加えて麦汁を仕込み、ビール酵母と＜清酒酵母＞でダブル発酵させた、Sake Hybrid Aleを発売いたします。ビールのホップや麦芽の香りの中に、日本酒のほのかな吟醸香。清酒酵母によって生まれた複雑な味わい、そしてホップの軽い苦みと旨みが合わさり、後味はややアルコールを感じながらもすっと消えていきます。アルコール度数／5度賞味期限／製造から4カ月330ml　770円（税込）、3本セット／化粧箱付　2,431円（税込）、6本セット／化粧箱付4,785円（税込）▶ご購入はこちら

道産酒の「飲み比べ(Tasting)」を通じて、お気に入りの一杯を「駅(Station)」で見つけてほしいという想いから、JR北海道とライナーネットワーク株式会社（旭川市）がタッグを組んだ初のイベントです。1月17日（土）～2月15日（日）までのロングラン開催で、日本酒・ワイン・ビール・クラフトジン・焼酎など常時30社のお酒が揃い、約50種の試飲（杯売り１杯500円～）がお楽しみいただけます！色んなお酒を飲み比べたいな～という人向けに、お得な3杯・5杯の飲み比べセットもあるので、仕事帰りや休日にお立ち寄りいただくのもおすすめです！また、気に入ったお酒が見つかったら、お土産や晩酌用としてボトル購入も可能で、お酒の肴としてナッツなどの道...

1月8日～16日までの9日間、東武百貨店 池袋店で開催される「ぐるめぐり冬の大北海道展」に出展いたします。今回、高砂酒造からご用意させていただいたお酒は全16種類！凝縮された芳醇な香りで毎年数量限定販売している杜氏渾身の１本「蔵の秘蔵酒」をはじめ、仕込み時期ならではの旬酒「新酒しぼりたて」・物産展限定出荷「限定蔵出し生原酒」・日本酒ベースのリキュール「梅酒・昆布梅酒」・柑橘香るフレーバー日本酒「国士無双ゆず・れもん」など、種類豊富なラインナップをご用意しております。営業部の吉原が店頭に立ち、酒質のご説明やお客様の好みに合いそうなお酒などご案内させていただきますので、是非この機会に東武百貨店（池袋店）へお越しくださいませ！◇開催場所　...