若蔵プロジェクト10周年記念酒！今回の4年熟成させたお酒は、2022年に新発売した『若蔵 日本酒で醸す酒2022』。 “日本酒で醸す酒”という名の通り、＜醸醸仕込み（※）＞で醸造した甘くて濃醇な味わいのお酒で、発売当時は約3カ月で完売となりました。 このお酒の一部を瓶貯蔵し、今回4年熟成酒として再登場！4年間の熟成を経て、お酒の色味は淡い琥珀色になり、味わいはより一層まろやかで奥深い旨味へ変化いたしました。 食前酒～食後酒、デザート酒としても幅広くお楽しみいただける味わいになっています。 ペアリングとしては、「乳製品のコク（チーズやチーズ系スイーツ）」、「塩気・脂の旨味（ホッケの開き・ソーセージ）」「ハーブの爽快感（しそ料理）」など...

日頃は髙砂酒造株式会社をご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。年末年始の直売店・工場見学の休業日、ならびにオンラインショップの注文受付について、以下の通りお知らせいたします。ご利用のお客様にはご迷惑をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願いいたします。直売店の休業日2026年12月31日（木）～2027年1月3日（日）工場見学の休業日2025年12月21日（月）～2027年1月4日（月）　※工場見学の詳細はこちらオンラインショップの注文受付12月25日（金）11時までにご注文いただいた分につきましては、年内発送でご対応させていただきます。※11時以降のご注文は、2027年1月4日（月）より順次発送となります。　

皆様、高砂酒造直売店の裏庭（第3駐車場内）に、ひっそりと「稲荷神社」があったのはご存じでしょうか？創業当時より、酒蔵を見守ってきた「高砂稲荷神社」は、毎年、上川神社の宮司にお越しいただき、酒造り（10月～3月）に向けて酒蔵の安全と繁栄を祈願しています。ここは高砂酒造の歴史を感じられる特別な場所ですが、これまで中々お客様に見ていただく機会がありませんでしたが、今回、『社員だけでなく多くの皆様にご覧いただけるよう場所にしよう！』ということで、いずみガーデン様（造園会社）にご協力いただき、9月より裏庭の整備を行ってまいりました。稲荷神社までの道は、なだらかな自然石の階段つけ、日光が全体に入るように大きく伸びた松の木を剪定。神社周りには石を...

酒粕で地域活性化！酒粕ラーメンプロジェクト第4弾スタート （10/1〜31）「酒粕ラーメンプロジェクト」は、旭川市内のラーメン店様ご協力のもと、『日本酒造りの副産物である＜酒粕＞を加えたオリジナルラーメンで、地元旭川を盛り上げたい！』と高砂酒造の若手社員で企画。（2026年4月から偶数月で開催し、9店舗の市内ラーメン店様にご協力いただきました！）使用している酒粕は、旭農高日本酒プロジェクトでとれた酒粕です。今回は第4弾コラボ（10月1～31日迄）の店舗情報をご紹介いたします。①ラーメン和酒粕香るピリ辛タンメン　塩麹の鶏チャーシューを添えて（1,200 円／数量限定）酒粕のコクとピリ辛の旨みがクセになる辛旨タンメン。野菜たっぷりの一杯...

9月10日～9月16日までの7日間、東武百貨店 池袋店で開催される「ぐるめぐり秋の大北海道展」に出展いたします。今回、高砂酒造からご用意させていただいたお酒は全18種類！代表銘柄「国士無双」をはじめ、販売本酒120本限定の「北海道飲み比べセット」や物産展限定の「生酒・生原酒」、秋と言えばの旬酒「ひやおろし」、日本酒ベースリキュール「梅酒、ゆず酒、紅茶梅酒、しそ梅酒、昆布梅酒」、お酒をコンセプトにしたアパレルブランドYOIDOREとコラボした「どれみちゃん コラボTシャツ」など種類豊富にご用意し、皆様のお越しをお待ちしております。イベント期間中は、営業部の吉原が店頭に立ち、酒質のご説明やお客様の好みに合いそうなお酒などご案内させていた...

9月2日から7日間、阪急うめだ本店の酒売り場にて、高砂酒造の日本酒即売会を開催いたします。代表銘柄「国士無双」の中から１番人気の「国士無双 北海道限定」や蔵元限定（２種類）、旭川市民の皆さんと田植えや稲刈りを行う「農家の酒」、日本酒ベースのリキュール「梅酒・しそ梅酒」など、全13種類をご用意して皆様のお越しをお待ちしています！営業部の城戸が店頭に立ち、酒質のご説明やお客様の好みに合いそうなお酒などご案内させていただきますので、是非この機会に阪急うめだ本店 酒売り場へお越しくださいませ！◇開催場所　阪急百貨店うめだ本店◇開催日時　2026年9月2日（水）～8日（火）◇商品ラインナップ　・純米大吟醸酒　氷温貯蔵　旭神威　・純米大吟醸酒　...