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若蔵プロジェクト10周年記念酒！今回の4年熟成させたお酒は、2022年に新発売した『若蔵 日本酒で醸す酒2022』。 “日本酒で醸す酒”という名の通り、＜醸醸仕込み（※）＞で醸造した甘くて濃醇な味わいのお酒で、発売当時は約3カ月で完売となりました。 このお酒の一部を瓶貯蔵し、今回4年熟成酒として再登場！4年間の熟成を経て、お酒の色味は淡い琥珀色になり、味わいはより一層まろやかで奥深い旨味へ変化いたしました。 食前酒～食後酒、デザート酒としても幅広くお楽しみいただける味わいになっています。 ペアリングとしては、「乳製品のコク（チーズやチーズ系スイーツ）」、「塩気・脂の旨味（ホッケの開き・ソーセージ）」「ハーブの爽快感（しそ料理）」など...

北海道民ならみんなが知っている（であろう…）、HTBさんで放送していた「水曜どうでしょう」が30周年を迎えました！そして、周年記念のお祝いイベントとして、2026年9月4日(金)～6日（日）の3日間、大和ハウスプレミストドーム（札幌市）で「水曜どうでしょう祭UNITE2026」が開催されます。実は、高砂酒造と「水曜どうでしょう」にはある関係がございまして…弊社で醸造している新篠津村の特産酒『純米酒 大法螺』は、番組内の「釣りバカ対決！わかさぎ釣り2」という企画で、新篠津役場の方が差し入れとして提供しました。その時に大泉洋さんが「僕はやっぱり大法螺だぁ！」と明言を吐いた事により、全国のどうでしょうファンの間で『純米酒 大法螺』の名前が...

若蔵 WAKAZO KURA Challenge（※）初のリキュールに挑戦！「ワイン酵母仕込みの日本酒」で作った梅酒に、セイロン・ディンブラ（茶葉）を加え、冷蔵設備で数時間かけてじっくり紅茶エキスを抽出。茶葉の上品な香りとほのかな苦み、ワイン酵母ならではの酸味に甜菜糖蜜の優しい甘みが合わさり、スッキリと飲みやすく仕上がっています。割らずにストレートかロックでお召し上がりいただくのがおすすめです。（※）若蔵 WAKAZO KURA Challengeとは？2016年に始動し、日本酒の多様性を活かした酒造りを通して、若い世代に日本酒の魅力を伝えると共に、SNSで情報発信を行っています。毎年コンセプトを考え、酒に対するアンケートや世相を考...

お酒をテーマにした様々なアパレル商品を手掛けるYOIDORE（よいどれ）の公式キャラクターである「どれみちゃん」は、まるか食品(株)さんの「ペヤング」、大関(株)さんの「ワンカップ大関」等ともコラボしておりましたが…、今回なんと！高砂酒造の代表銘柄「国士無双」とコラボしていただけることになりました。どれみちゃんのキャラデザインを手掛けているのは、旭川のイラストレーター(株)TiLの大谷俊介さん。このTシャツに描かれているどれみちゃんは、コラボのために描き下ろしていただいた最新作です。 生地は綿100％。天然素材ならではの柔らかな肌触りかつ吸湿性に優れているので、暑い夏も快適に過ごせます。シンプルで上質な素材感をお楽しみください。背面...

日本酒×北海道の地域特産品（ヨーグルト：(株)牧家、アドバイザー：酪農学園大学）『酪農王国・北海道から乳製品の美味しさを全国へ』をコンセプトに、酪農王国の生産・加工地として名高い北海道の素材（乳製品）を贅沢に使用した、北海道産ヨーグルト酒（１本あたりのヨーグルト使用量は、全体の50％以上）です。 2022年より試験醸造をはじめ、約４年の歳月を経て遂に本格発売となりました！北海道産米で醸した国士無双と㈱牧家のヨーグルトをブレンド。酪農学園大学の協力のもと官能検査や成分分析など経て、それぞれの旨味を最大限に引き出しました。ヨーグルトの濃厚でトロッとした舌触りと、国士無双の持つ爽やかな後味で呑み飽きしない絶妙な味わいに仕上がっています。ア...