「杜氏が造りたい酒を造って欲しい！」という蔵元の一言から生まれた「蔵の秘蔵酒」は、杜氏 森本良久が毎年、“今、造りたい酒” を酒質設計しています。
使用米は、杜氏が最も得意とする「北海道産酒米きたしずく」を40％まで高精米し、長期低温発酵させた醪を袋吊りでゆっくりと搾り、生酒のまま斗瓶に詰め氷温庫（－5度）で3ヶ月以上熟成させています。
ぎゅっと凝縮された芳醇な香りと、柔らかな味わいが特徴です。
使用米／北海道産「きたしずく」40％精米
日本酒度／+2 酸度／1.3
アルコール度数／17度
720ml ￥5,500（税込）
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