通常の日本酒は、発酵させた醪（もろみ）を搾り、日本酒（液体）と酒粕（固体）をしっかり分けてしまいますが、＜にごり酒＞はあえて醪を残してその旨味を味わうお酒。
澱や醪には発酵の際に溶け残った細かい米・米麹の旨味や香りがギュッと凝縮されていて、少しとろみがあり滑らか舌触りと優しい甘みが特徴です。新酒ならではの爽快感とスッキリとした後味で、飲みやすいにごり酒に仕上がっています。
【にごり酒】の楽しみ方！
まずは、①瓶を振らずに下の方に溜まった澱をそのままにして透明な上澄みだけを一杯。
そのあと、②瓶を軽く振り、混ざった状態で一杯。
使用米／北海道産米 吟風60％精米
日本酒度／-26 酸度／2.1
アルコール度数／14度
720ml ￥1,595（税込）
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