日頃は高砂酒造株式会社をご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。弊社では、国士無双や旭神威など全てのお酒を造る際に使用している仕込水（大雪山の伏流水）を皆様に飲んでいただきたく、地下井戸からくみ上げ、直売店敷地内の２か所でご提供しております（無料）。冬期間は凍結の為ご提供を停止しておりましたが、下記日程より再開させていただきます。また、水汲み場・水汲み場は皆様のご協力により運営されていますので、マナー違反・トラブルが起こった場合には、ご提供を停止させていただきます。お互いマナーを守り、混雑時は譲り合って、他のお客様にご迷惑を掛けないようにご利用をお願い致します。• 提供期間　2026年4月1日～2025年11月30日• 利用時...

日本酒×北海道の地域特産品（ヨーグルト：(株)牧家、アドバイザー：酪農学園大学）『酪農王国・北海道から乳製品の美味しさを全国へ』をコンセプトに、酪農王国の生産・加工地として名高い北海道の素材（乳製品）を贅沢に使用した、北海道産ヨーグルト酒（１本あたりのヨーグルト使用量は、全体の50％以上）です。 2022年より試験醸造をはじめ、約４年の歳月を経て遂に本格発売となりました！北海道産米で醸した国士無双と㈱牧家のヨーグルトをブレンド。酪農学園大学の協力のもと官能検査や成分分析など経て、それぞれの旨味を最大限に引き出しました。ヨーグルトの濃厚でトロッとした舌触りと、国士無双の持つ爽やかな後味で呑み飽きしない絶妙な味わいに仕上がっています。ア...

次代の生産者となりゆく旭川農業高等学校の生徒達（農業科学科 水稲専攻班）と共に、1年掛けて造り上げたプロジェクト酒。まろやかで旨みのある味わいに酸が立ち、スッキリとキレの良い飲み口で、飲んだ人を笑顔にしたい特別なお酒です。今年は記念すべき＜５周年記念＞ということで、旭川市内の販売店と高砂酒造オンラインショップ限定のフレッシュな生酒を数量限定販売いたします！①純米酒 旭農高日本酒プロジェクト 想い逢い2026使用米／北海道産 きたしずく60％精米日本酒度／＋3 酸度／1.6アルコール度数／15度720ml￥1,650（税込）【おひとり様 最大3本まで】▶ご購入はこちら②純米原酒 生酒 旭農高日本酒プロジェクト 想い逢い2026使用米／...

通常の日本酒は、発酵させた醪（もろみ）を搾り、日本酒（液体）と酒粕（固体）をしっかり分けてしまいますが、＜にごり酒＞はあえて醪を残してその旨味を味わうお酒。澱や醪には発酵の際に溶け残った細かい米・米麹の旨味や香りがギュッと凝縮されていて、少しとろみがあり滑らか舌触りと優しい甘みが特徴です。新酒ならではの爽快感とスッキリとした後味で、飲みやすいにごり酒に仕上がっています。【にごり酒】の楽しみ方！まずは、①瓶を振らずに下の方に溜まった澱をそのままにして透明な上澄みだけを一杯。そのあと、②瓶を軽く振り、混ざった状態で一杯。使用米／北海道産米 吟風60％精米日本酒度／-26 酸度／2.1アルコール度数／14度 720ml　￥1,5...